酵素萝卜做法

酵素萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：

用料：

白萝卜 500克

白糖 200克

白醋 100毫升

柠檬 1个

酵素汁 2勺

水 适量

步骤：

1. 白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。

2. 柠檬切片备用。

3. 将萝卜片放入容器中，加入白糖，抓拌均匀，挤干水分。

4. 加入白醋、水、柠檬片和酵素汁，搅拌均匀。

5. 覆上保鲜膜，冷藏腌制1-2小时，即可食用。

方法二：

用料：

萝卜 2根

海盐 20克

琥珀冰糖粉 60克

生抽 100克

蚝油 160克

过滤水 80克

梅子醋 60毫升

果汁酵素 20毫升

步骤：