橄榄煲瘦肉汤做法

橄榄煲瘦肉汤的做法如下：

食材准备

橄榄10颗

瘦肉400克

红枣10颗

生姜2片

清水约1.5升

盐适量

清洗食材

橄榄用清水冲洗干净，表皮略搓去杂质。

瘦肉切块焯水去腥，红枣去核备用。

炖汤准备

将橄榄、瘦肉、红枣、生姜放入炖锅中，加入适量清水（约1.5升），水量以食材刚没过为宜。

慢炖过程

大火煮沸后转小火，炖煮1.5小时左右，直到瘦肉酥软，汤汁变得清甜浓郁。

调味收尾

根据口味加入少许盐调味，再稍煮3分钟即可关火食用。

小贴士：