海螺干做法大全家常

海螺干的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

红烧海螺干

材料：海螺干、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

步骤

1. 海螺干提前浸泡，洗净备用。

2. 生姜切片，大葱切段。

3. 热锅放油，加入姜片和大葱段炒香。

4. 加入海螺干翻炒，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

5. 加入适量水，稍微没过螺，转小火炖煮15分钟，最后加盐调味，收汁后即可出锅。

炒海螺干

材料：海螺干、食用油、盐、葱、姜、蒜、辣椒。

步骤

1. 海螺干提前浸泡，洗净备用。

2. 葱切段，姜蒜切片，辣椒切段。

3. 锅内放油，加入姜片炒香，然后倒入海螺干翻炒。