香芋千层糕的做法

香芋千层糕的做法如下：

食材准备

荔浦芋头500克

紫薯358克

淡奶油300克

细砂糖30克

黄油34克

纯牛奶180克

麦芽糖200克

八寸千层蛋糕皮14张

制作过程

芋头和紫薯处理：

芋头和紫薯削皮洗净，切成小块。

隔水蒸熟透，用大勺子背碾压成泥，保留颗粒感。

芋泥奶油糊制作：

芋泥加麦芽糖和纯牛奶，小火翻炒至粘稠状态。

加入黄油，继续翻拌均匀，晾凉备用。

淡奶油打发：