捉小鱼养鱼虾做法

红焖海捕大对虾

食材用料：

海捕大对虾 10头

葱姜 适量

盐 3克

料酒 5ml

冰糖 适量

做法步骤：

准备食材 ：准备好海捕虾10头，对虾化冻后用牙签祛除虾线、沙袋。

腌制：

用料酒、盐、葱姜片，冰箱冷藏室煨制30分钟。

煎炸：

热油下锅，将大虾一只只摊开放入热油中，中小火煎炸，一面变红后，再翻至另一面。

焖制：

将腌制大虾滴料酒、葱姜汁倒入大虾中，放入小粒儿冰糖，盖上锅盖中小火焖制12分钟，收汤即可。

成品图


小鱼小虾的做法

食材用料：

小鱼小虾

醋、酱油

葱段、姜片、蒜瓣

大料、干红椒、茴香籽

猪肉皮

白萝卜

做法步骤：

准备食材：

小鱼小虾提前洗净。