膀炖藕做法

方法一

材料准备

莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

猪蹄去毛洗净，过水后备用。

红枣（去核）、红豆、陈皮适量。

烹饪步骤

煮滚适量水，放入猪蹄肉、红枣、红豆、陈皮与莲藕。

用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，直至香味四溢，即可食用。

方法二

材料准备

猪蹄500克，莲藕500克。

油、盐、姜适量。

烹饪步骤

猪蹄膀拈毛洗净，和棒子骨一起先焯水，莲藕切小块备用。

一起放入沙锅，放进水并放入一小块拍破的老姜，小火炖1小时左右。

加盐和味精调味即可。