东炎鱼做法

东炎鱼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 东炎即煮鱼

材料：

鱼（如魔鬼鱼）600克

Nyonya东炎即煮料1包

蒜米末1汤匙

盐适量

炼奶80ml（也可加入羊角豆、茄子）

做法：

1. 魔鬼鱼切成小块状。

2. 起锅倒入些许油，爆香蒜米末，倒入魔鬼鱼块，略炒。

3. 倒入东炎即煮料，加水盖至鱼肉表面。放入适量的盐，焖煮十分钟。

4. 掀盖查看，鱼肉软了，加入80ml的炼奶，大火煮至汁稍浓即可。

2. 泰国东炎蒸鱼

材料：

海鱼

酸桔子

东炎酱

大葱碎

蒜碎

小辣椒

红辣椒

姜碎

做法：

1. 先把大葱碎、蒜碎、小辣椒、红辣椒、姜碎加入调味。