黑蒜液做法

制备增强免疫力的黑蒜精华液

取黑蒜去皮后，进行冷冻干燥。

将冷冻干燥后的黑蒜粉碎，过筛。

利用超临界CO2流体对过筛后的黑蒜粉末进行萃取，得到萃取物。

将萃取物离心分离，得到黑蒜原液。

复合黑蒜口服液的加工方法

将黑蒜粉碎制成黑蒜颗粒。

向黑蒜颗粒中加入纯净水，萃取、过滤制成黑蒜提取液。

向黑蒜提取液中依次加入桑椹酵素、低聚糖、蔗糖、柠檬酸、香辛料精油、桃树胶、银杏叶提取物和金银花提取物，按质量百分比计，用量分别为：黑蒜提取液0~90%、桑椹酵素0~30%、低聚糖0~30%、蔗糖0~10%、柠檬酸0~1%、香辛料精油0~5%、桃树胶0~5%、银杏叶提取物0~5%、金银花提取物0~1%，经搅拌、过滤制得复合黑蒜口服液原液。

将制得的复合黑蒜口服液原液于90~100℃杀菌10分钟，无菌灌装并封口。

黑蒜醋的制备方法

将米加入水中煮开并保温20-30分钟。

向米水中加入果胶酶进行液化，液化温度为50-60℃，时间为50-60分钟。