牛肉块煲萝卜的做法

牛肉块煲萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备食材

牛肉一斤，切块

生姜、大葱适量

白萝卜一个，切块

料酒、盐、胡椒粉、枸杞、香菜适量

处理牛肉

牛肉切块后，冷水下锅，加入姜片和少许高度白酒去腥

煮开后撇去浮沫，捞出牛肉并用热水清洗干净

装入砂锅中，再放葱姜去腥

炖煮

一次性加满开水，小火慢炖50分钟

倒入白萝卜继续炖10分钟

调味加盐、胡椒粉，撒上枸杞和香菜

出锅

炖至牛肉汤鲜美好喝，肉质滑嫩，即可出锅

方法二

准备食材