生艾叶做法

生艾叶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。

然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。

再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用是开胃暖胃。

艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。

将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。

用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用是增进食欲。

艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。

锅热加油，煎熟即可。作用是令人开胃。