椰嗒做法

椰挞的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

黄油室温软化后打发成羽毛状 ，加进糖粉继续打发。

分次加入蛋液搅拌均匀，将面粉和盐混入，轻轻切拌成面团，放到冰箱冷藏半小时。

制作椰蓉馅：

鸡蛋打散依次加进糖粉、椰浆、椰蓉和融化的黄油搅拌均匀即成椰蓉馅。

将面团取出，平均分成12份，将小面团制成挞皮放到菊花模中，在面团底部刺上小孔，放进170度烤箱中烤10分钟，取出。

将馅料倒进烤好的挞皮中，烤箱中层，上下火165度烤20分钟即可。

做法二

将材料混合：

在空碗里加入鸡蛋、白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，过筛一次。

倒入椰蓉：

倒入椰蓉，搅拌均匀到有点粘稠的糊状。

倒入蛋挞皮：

烤盘上铺上油纸，将面糊依次倒入蛋挞皮中，大约八分满。

烤制椰挞：

210度烤25分钟即可，控温精准，上色非常均匀。

做法三

黄油加糖粉、盐打发，分两次加全蛋搅匀，再加泡打粉拌成蛋糊。

筛入低粉，揉光滑，松弛20分钟。