油条做法糯米粉

方法一：传统油条做法

食材 ：糯米150克、鸡蛋一个、160毫升凉水、酵母粉4克、盐3克、白糖2克、面粉350克、食用油15克。

步骤

将糯米用清水浸泡一个小时，控干水分后打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入160毫升凉水搅拌成米糊状，再加入酵母粉、盐、白糖和面粉，搅拌成面絮状后加入食用油，揉成光滑面团。

发酵至原来的两倍大，将面团整理成长方形，切成小面剂子，重叠压扁后拧成油条生胚。

油锅烧至六成热，下入油条生胚，炸至金黄酥脆即可。

方法二：牛奶油条做法

食材：

糯米粉300克、白砂糖100克、水220-240克、油条、玉米淀粉、黄油、黑芝麻、白芝麻、牛奶。

步骤