鸭脊肉做法

鸭脊肉可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

海带炖鸭脊

主料：鸭脊肉、海带

辅料：青红椒、洋葱、蒜、姜、八角、干红椒

调料：油、盐、胡椒、白糖

做法

1. 海带洗净、沥干水分；鸭腿（或鸭脊肉）洗净，剁小块。

2. 青红椒、洋葱、姜蒜均切块。

3. 锅中倒入油，烧热，加入白糖炒至拔丝前倒入鸭肉煸炒。

4. 加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。

5. 鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。

6. 加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水大火煮开，小火慢炖20分钟。

7. 汤汁略收，调味即可。

家常鸭脊肉

食材：

鸭脊肉、五花肉、桂皮、大蒜、四季豆