膨鱼腮瘦肉汤做法

膨鱼腮瘦肉汤的做法如下：

食材准备

猪展肉530克

鸡爪300克

麦冬、淮山、芡实各适量

蜜枣4粒

姜片2片

膨鱼鳃20克

盐2勺子

处理步骤

将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟，然后过冷河。

膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘，然后剪成小块备用。

蜜枣切开两半备用。

煲汤步骤

煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片和所有汤料（麦冬、淮山、芡实、蜜枣）。

大火烧开水后，加入肉类和膨鱼鳃。

盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲1.5~2小时。