泰芒做法

泰芒了是一道热带风情的甜品，主要用料包括芒果、榴莲、椰浆和牛奶，有时还会加入西米和石榴颗粒。以下是泰芒了的做法：

泰榴芒的做法

准备食材

芒果 250g

榴莲 150g

椰浆 100g

牛奶 100g

西米 30g

处理榴莲

撕出150g的榴莲肉，用研磨棒或勺背碾压成泥，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时以上，使榴莲口感甜糯。

煮西米

烧一锅水，水开后倒入30g西米，煮约10分钟。

关火后，焖10分钟左右，至西米的白心消失，完全熟透。

马上倒入凉开水里备用，保持Q弹的口感。

处理芒果

把250g芒果切成小块，留起少许，剩余的全部倒入料理机中。

加入100g椰浆和100g牛奶，搅拌均匀。

组装

把西米沥干后倒入碗里。

倒入拌好的芒果奶糊。

加入芒果块。

把冷冻过的榴莲肉挖出圆球摆入。

完成

搅拌均匀后即可食用。如果不喜欢吃榴莲，也可以换成冰淇淋。

其他变种做法

泰芒捞

准备食材

芒果 3个左右小芒果

牛奶 少许

淡奶油 50g

冰块

处理芒果

芒果去皮切成小块。

芒果和牛奶倒入料理杯，选择12档（最高档）运行30秒。

芒果牛奶作为基底，淡奶油打发用裱花袋挤在芒果牛奶上，盖上盖子。

芒果和冰块一起用破壁机12档（最高档）运行1分钟，放在杯顶的零食杯里。

再放上大块的芒果果肉。

泰芒奶油奶昔

准备食材

芒果 3个左右小芒果

牛奶 少许

淡奶油 50g

冰块

处理芒果

芒果切成几小块果粒，备用。

剩下的全部打成果泥，加入少许牛奶，否则实在太黏稠。

冰块放入玻璃杯中，倒入芒果果泥，不要倒满，预留出一些位置，为了分层更好看。

淡奶油打到7,8分发左右，用勺子分次倒入玻璃杯中，要轻点，以免破坏了分层。

最后放上芒果果粒或冰激凌，甜蜜豆等topping。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品，制作出属于自己的特色泰芒了。