油豆皮腐竹做法

油豆皮腐竹的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

腐竹山药粥

用料：腐竹（油豆皮）碎片、干虾仁、山药、大米、香葱、油、盐、酱油。

做法：

将腐竹碎片用冷水泡发。

干虾仁泡发，山药去皮切小块，香葱白切碎，葱叶切葱花。

大米洗净滤干。

锅里倒入适量油，入葱白和干虾仁翻炒2分钟，再放入山药和大米，翻炒后调入酱油。

加入适量水煮粥，使用砂锅小火慢熬。

最后10分钟左右放入油豆皮碎片，煮至粥熟，调味后放葱花即可。

腐竹烧油豆腐

用料：腐竹、油豆腐、姜末、红腐乳、生抽、糖、麻油、鸡精、香菜。

做法：

腐竹提前泡水发好，洗净后挤干水分切段。

油豆腐对半切开，香菜切末。

调酱汁：红腐乳半块、生抽半汤匙、糖1茶匙、清水2汤匙搅匀。