新农牛肉面做法

新农牛肉面的做法如下：

食材准备

牛肉：200克

面粉：适量

鼠尾草籽：适量

老汤：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

辣椒：适量

制作步骤

面团制作：

鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。

加入面粉和鼠尾草籽，搅拌均匀，成为絮状。

电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。将小面片依次放入，反复压成大的面片。

压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。

出条。

汤底制作：

卤牛肉切大块。

将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。

汤底烧开，将面条放入，煮熟。

根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

提示和建议

面团的硬度会影响最终的口感，可以根据个人喜好调整。

老汤是牛肉面的灵魂，如果条件允许，可以自己熬制老汤，味道会更加浓郁。

辣椒可以根据个人口味适量添加，不喜欢的可以不加。

这就是新农牛肉面的制作方法，简单易学，适合家庭制作。