崔蛋的做法

滑蛋

用料：牛奶一盒、鸡蛋4个、食用油适量、酱油适量。

做法：

准备4个鸡蛋。

加入纯牛奶。

把油烧热后迅速将蛋液放进去炒起来，不要炒老了。

放入酱油，过一分钟后把多余水分倒掉。

再把油烧热后倒入炒好的鸡蛋上，滑滑的蛋就完成了。

鹌鹑蛋炒蔬菜

用料：鹌鹑蛋、青瓜、姜、蒜、葱、盐、酱油、生抽。

做法：

鹌鹑蛋洗净放入锅中，加水煮两分钟后剥壳切片。

平底锅内放油，将鹌鹑蛋逐个放入，蛋黄面朝下煎黄后翻面。