红烧野生斑鸠做法

红烧野生斑鸠的做法如下：

食材准备

斑鸠两只

干辣椒、大蒜、葱白和生姜片适量

酱油、食盐、味精等调味料

处理斑鸠

将斑鸠杀洗干净，去掉羽毛和内脏

切成适当大小的块状

煎斑鸠

锅中倒入油，烧热后放入辣椒，煎至金黄色

加入斑鸠块，煎至外表呈黄金色

炖煮

倒入大蒜、葱白和生姜片

加入酱油和少量水分，小火慢慢煮

煮至斑鸠熟透，加入食盐和味精调味

出锅

煮熟后，捞出斑鸠肉，即可享用

建议：

煎斑鸠时火候要掌握好，避免煎焦

炖煮过程中要保持小火，使斑鸠肉更加鲜嫩

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感