乌鸡白凤丸炖乌鸡做法

乌鸡白凤丸乌鸡汤的做法如下：

食材准备

乌鸡半只（去皮可减少油腻感）

乌鸡白凤丸1个

鸡蛋2个

玉竹10g

桂圆5g

黄芪10g

麦冬10g

党参12g

姜片2片

红枣3颗（去核）

枸杞适量

料酒适量

盐适量

烹饪步骤

乌鸡处理：

乌鸡切块，放入冷水锅中，加热至水开，焯去浮沫，捞出后洗净浮沫，沥干备用。

药材准备：

黄芪、党参、玉竹、麦冬和桂圆清洗干净，并放入清水中浸泡15分钟，红枣去核，白凤丸从包装壳中取出。

炖煮：

将所有食材（包括焯水后的乌鸡、清洗好的草药、红枣、白凤丸和姜片）放入炖盅中，加入适量的凉白开水（不宜过多，以浸没食材为宜）。

放置炖盅在隔水炖锅中，炖煮2.5小时。如果使用电炖锅，可以设置低温慢炖模式，确保食材充分释放营养。

调味：

汤炖好后，加入适量的盐调味即可。不要过早加入盐，以免影响草药的发挥。

适宜人群

气血两虚、身体瘦弱、腰膝酸软、月经不调、崩漏带下的女性。

其他注意事项

如果想减少油腻，可以剥掉鸡皮。

如果喜欢清淡的口感，也可以不加盐，直接品尝原汁原味的滋补汤。

通过以上步骤，你可以炖出一锅美味又滋补的乌鸡白凤丸乌鸡汤。