咸香芝士面包的做法

1. 简易版咸香芝士面包

材料：

高筋面粉250克

细砂糖10克

盐4克

水150克

酵母2.5克

香菜12克

馅料：培根140克、马苏里拉芝士碎110克、糖水（水500克、白糖20克）

做法：

1. 除黄油和香菜外，所有材料放入搅拌桶中，先低速搅拌混合，看不到干粉再转高速搅拌至粗膜状态。

2. 加入室温软化的黄油，继续搅拌至黄油完全吸收，再高速搅拌至可以拉出薄膜的状态。

3. 取出面团，加入切碎的香菜，低速拌均匀。

4. 将面团分成6份，收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 擀成牛舌状，放上炒好的培根和马苏里拉芝士碎，卷起来，收口捏紧。

6. 放入预热好的烤箱，以180度烘烤20分钟，出炉后转移到网架上放凉。

2. 芝士火腿面包

材料：

高筋面粉250克

耐高糖酵母3克

全蛋液55克

牛奶130克