深海红鲳鱼的做法

深海红鲳鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 家炖红鲳鱼

食材：红鲳鱼一条，油、盐、葱、蒜、姜、十三香、八角、鸡精、酱油等家常调味料。

做法：

1. 将红鲳鱼去鳞去内脏清洗干净，然后用到在鱼身上划几刀。

2. 锅中倒油加热，把鱼放进去煎，一面煎好换另一面。

3. 待鱼两面都煎好之后，往锅中倒水（没过鱼身），后加入葱、姜、蒜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精，大火炖，等汤开后改中火炖。

4. 待炖至汤露出鱼时，要用勺子舀上汤往鱼身淋，淋几次就行，不然露出的鱼肉会发干。

5. 这时候要转小火慢炖，等到汤汁浓稠、鱼肉熟了的时候，就可以关火盛出食用了。

注意：在炖红鲳鱼的时候，注意是不要盖上锅盖哦，这样炖出来的鱼不会腥。

2. 香煎红鲳鱼

食材：红鲳鱼一条，油、盐、生抽、料酒、姜丝、香葱段。

做法：

1. 红鲳鱼洗干净在两边切几道用盐抹匀，腌一下。