朝排做法

朝排的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

鸡胸肉切片，加入海天古道料酒、海天特级金标生抽和生粉抓匀，腌制片刻。

将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用。

锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出。

另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可。

做法二

将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。

在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。

吃时配以番茄酱即可。

做法三

鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

食用前撒上适量的胡椒粉即可。

做法四

鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

食用前撒上适量的孜然粉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。