干土豆片炖腊排骨做法

干土豆片炖腊排骨的做法如下：

准备材料

腊排骨700克

土豆干两把

葱姜蒜适量

辣椒、桂皮、花椒、大料各适量

生抽1勺

料酒1勺

盐适量

焯水

将腊排骨放入热水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

炒制

锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒、桂皮、花椒、大料爆香。

加入腊排骨，加料酒和生抽，翻炒均匀。

炖煮

加入适量水，水量要没过腊排骨。

大火烧开后转入压力锅或电饭锅，放入适量盐。

压力锅按蹄筋键，电饭锅按煮饭键两次。

时间到后放气，打开盖子，汤已经变成金黄色。