咸味汤圆馅儿做法

咸味汤圆的馅料做法如下：

食材

糯米粉300克

猪肉200克（或15克，视个人口味而定）

香菇4个（或5朵）

鱿鱼干3个

虾干

干贝

大白菜适量

葱

调味料

盐

油

料酒

生抽

蚝油

胡椒粉

鸡精

淀粉

做法

香菇干、干贝、鱿鱼、虾干提前泡发，香菇和鱿鱼泡发后切丝。

猪肉加入1小勺蚝油和生抽、少许胡椒粉和鸡粉、油一起搅拌均匀腌制半小时。

糯米粉倒入开水（一定要用开水），水分多次倒入，一边倒入一边搅拌，不烫手后揉成光滑的面团，然后分成若干小丸子。