海参斑鱼水煮鱼做法

海参斑鱼水煮鱼的做法如下：

食材准备

海参斑鱼一条

姜片、葱段适量

蒜瓣若干

料酒、盐、酱油适量

食用油适量

处理步骤

海参斑鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块状。

姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎备用。

腌制

将切好的海参斑鱼块放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟，去腥提鲜。

煎鱼

热锅凉油，油热后放入姜片和葱段，小火慢慢煎出香味。

将腌制好的海参斑鱼块轻轻放入锅中，注意动作要轻，别让鱼块散了架。

煎至两面金黄，鱼肉变色。

炖煮