仟吉蛋挞做法

仟吉蛋挞的做法如下：

食材用料

牛奶65克

蛋挞皮10个

淡奶油100克

蛋黄3个

细砂糖30克

蓝莓干适量

芒果1个

烹饪步骤

分离蛋黄：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄备用。

软化蛋挞皮：

将蛋挞皮从冰箱里拿出，放到空气炸锅中软化5分钟，使其更容易定型。

调制挞液：

在一个大碗中，将牛奶、淡奶油和细砂糖搅拌均匀，然后加入蛋黄，继续搅拌均匀，并过筛一次，使挞液更细腻。

准备水果：

将芒果去皮切丁，蓝莓干也准备好。

倒入挞液：

将软化后的蛋挞皮从空气炸锅中取出，静置片刻后，将挞液倒入蛋挞皮中，八九分满即可。然后在蛋挞液上摆放芒果丁和蓝莓干。

空气炸锅烤制：

将装好挞液的蛋挞皮放回空气炸锅，设定180度，烤15分钟，直到蛋挞表面呈金黄色且奶香味四溢。

大功告成：

时间到后，取出蛋挞，稍微晾凉后即可享用。

小贴士

在烤制过程中，可以观察蛋挞的状态，如果发现表面过早变色或不均匀，可以用锡纸盖住，防止过度烤制。

如果想要更加丰富的口感，可以在蛋挞液中加入一些柠檬汁或新鲜水果丁。