伏牛菇的做法
伏牛菇（又称牛排菇）的做法有多种，以下是几种不同的烹饪方法：
煎牛排菇
用料：黄油5克、牛排菇2个、黑胡椒半勺、盐1克、百香草2-3根。
做法：
1. 准备好牛排菇2个，切片1cm左右的厚度。
2. 冷锅中下黄油，化开后调中小火，牛排菇下锅煎，一面30秒后反面，两次就熟了。
3. 装盘，洒上黑胡椒粉和盐，点缀一点百香草。
烤牛排菇
用料：牛排菇6个、甜椒适量、大蒜适量、法香适量、黄油适量、橄榄油适量、海盐适量。
做法：
1. 牛排菇去根，先将根部往里边按一下，然后再拿出来比较方便而且不会破坏牛排菇。
2. 将调制好的黄油及蒜末的混合放入到牛排菇中，并放到烤盘里，撒上少量的海盐。
3. 160℃烤15-25分钟，或直接用炭火炉烤也可以。