绿小米做法

绿小米的做法如下：

浸泡

将绿小米放入水中浸泡30分钟，以便更容易煮熟。

煮粥

把浸泡好的绿小米放入开水锅中，大火煮开后搅拌，预防粘锅。

转小火，继续煮30分钟，直到绿小米变软熟透。

加料

在煮的过程中，可以加入一些食用碱，以增加粘稠度。

绿小米还可以与豆类搭配煮粥，这样不仅营养更全面，而且有助于人体吸收。

蒸饭

绿小米也可以用来蒸饭，搭配一些肉类菜品共同食用，味道更佳。

加工

将绿小米碾成粉末状，可以制成窝窝头、馒头或年糕等食品。

绿小米还可以加工成米醋，具有养生保健效果。

示例食谱：绿豆小米粥

材料：