油淋秋葵炒山药做法

油淋秋葵炒山药的做法如下：

准备材料

山药去皮切片

秋葵洗净切片

蒜末适量

盐适量

食用油适量

处理步骤

山药和秋葵分别洗净，山药切片，秋葵切段或斜切片。

锅中加水烧开，放入适量盐，将秋葵焯水1-2分钟，捞出过凉水，然后沥干水分。

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

先放入山药片翻炒至微黄，再加入秋葵段继续翻炒。

加入适量的盐调味，炒至秋葵和山药熟透，汤汁收干即可出锅。

提示和建议

为了保持食材的原始口感，建议少油烹饪，尽量保留食材本身的味道。

如果喜欢口感更软糯，可以适当延长焯水时间。