蓝莓奶香小馒头的做法

蓝莓奶香小馒头的做法如下：

方法一

食材

面粉200克

蓝莓125克

奶粉20克

酵母2克

步骤

将蓝莓洗净放入料理机中，无需加水搅打成细腻的蓝莓泥。

将面粉倒入大碗中，加入奶粉和酵母搅拌均匀。

接着加入搅打好的蓝莓泥搅拌成絮状，再上手揉成光滑的面团。

将面团放在面板上，扣上一个碗醒发10分钟。

将面团揉搓排气，先取一半的面团搓成长条状，再切成大小均匀的等份，整理下形状。

蒸锅中加入不超过40度的温水，将小馒头放入蒸锅中发酵，发酵至馒头体积变大，按压边缘处可以快速回弹，水开蒸10分钟，再焖5分钟即可。

方法二

食材

面粉200克

蓝莓125克

奶粉20克

酵母2克

步骤