火锅的100种做法

提供100种火锅的做法可能内容过多，我可以为您推荐几种不同风味的火锅做法，您可以根据自己的口味选择尝试：

麻辣火锅

食材：火锅底料1包、牛油2块、水2斤、喜欢的肉（如牛肉卷、羊肉卷、丸子等）1斤、喜欢的菜（如金针菇、木耳、豆皮、土豆等）1斤、醪糟2勺、葱姜蒜适量。

做法：准备一包火锅底料，锅底加两块牛油，底料融化后加水，煮开加两勺醪糟增香。然后准备好自己喜欢的蔬菜和肉，边吃边烫。

清汤火锅

食材：西红柿1个、姜3片、花椒一小把、大蒜3个、葱2根、干辣椒2个、蘑菇2个、其他各种食物400g。

做法：国内热油，小火放花椒、葱、蒜、干辣椒炒香，转大火炒至微黄。倒入热水，加入适量盐、胡椒粉、鸡精。先放西红柿和蘑菇煮五六分钟，最后放自己爱吃的食物。

海鲜火锅

食材：锅圈食汇火锅黑鱼片1袋、锅圈食汇鱿鱼须1袋、锅圈食汇撒尿牛丸1袋、锅圈食汇脆骨鱼丸1袋、金针菇、茼蒿适量、娃娃菜、粉条适量、番茄味火锅底料1袋、土豆1个、芝麻酱适量。

做法：准备食材，黑鱼片和鱿鱼须提前解冻。准备火锅底料，加入开水。各种食材洗净切好，水开后下入食材，先涮羊肉，再下黑鱼片等，开锅后即可食用，蘸芝麻酱吃。

自制火锅

食材：鸡肉1斤、鱼丸、牛肉丸适量、包菜、红薯粉、冻豆腐、金针菇、虾丸等适量、火锅底料、盐、鸡精、大料、姜蒜适量。

做法：鸡肉焯水去血水，放入姜片大料，高压锅压好高汤备用。火锅底料用热油炒，放入姜片葱段爆炒，加入高汤适量，之后放入各种丸子粉条一起煮，丸子飘起来煮熟后，最后放入金针菇、冻豆腐以及包菜。

经典红油锅