热甜汤做法

鸡蛋糖心汤

食材：鸡蛋、红糖、水

做法

锅中加入适量清水，大火烧开后立即关火。

将打蛋碗贴近水面，缓缓将蛋液倒入，盖上锅盖焖2分钟，让蛋白凝固。

开小火煮3分钟，使蛋黄半凝固状态。

加入适量红糖，搅拌均匀，继续煮至红糖溶解即可。

酒酿鸡蛋汤

食材：鸡蛋、酒酿、红枣、枸杞、红糖、水

做法

锅中加入适量清水，水开后放入小汤圆，用中火煮至浮起。

加入准备好的荷包蛋，轻轻放入避免破损。

放入红枣、枸杞，加入红糖，搅拌均匀。

最后加入酒酿，继续小火煮2分钟即可。