西红柿去皮汤做法

西红柿去皮汤的做法如下：

食材准备

番茄：洗净备用。

鸡汤或水：适量。

黄油、面粉、番茄酱：适量。

调料：盐、胡椒粉、小磨香油、葱花等。

处理番茄

将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮后切成小块待用。

炒制过程

炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色。

加入番茄酱，搅成糊状。

将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。

调味与装盘

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花增香。

其他变体

可以在烧番茄汤时加入一些番茄酱，味道更加鲜美。