不加黄油的糯米糍做法

不加黄油的糯米糍做法如下：

用料

糯米粉75克

澄粉25克

水110克

红豆沙130克

椰蓉30克

具体操作

将糯米粉和澄粉倒入容器中，再加入水，搅拌均匀，制成糯米面糊。

将糯米面糊倒入刷过油的耐高温保鲜膜中，再放入盘中。如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油，然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右，直到糯米糍熟透。

蒸好的糯米糍从蒸笼中取出，然后倒入铺好椰蓉的案板上。

将糯米糍分成五份，将每份都擀薄，包入红豆沙馅，然后搓成小圆球，再在熟糯米粉里滚动一下，使其表面均匀裹上熟糯米粉。

这样，不加黄油的糯米糍就制作完成了。