丸子做法里脊

里脊肉丸子的做法有多种,以下提供几种不同的做法:

1. 简单里脊肉丸子

用料

里脊肉 200克

豆腐 1块

鸡蛋黄 2个

盐 适量

淀粉 适量

做法

1. 把豆腐切块,放辅食机打碎备用。

2. 里脊肉切块,放辅食机打碎备用。

3. 在碗里放两个鸡蛋黄,放盐,放淀粉,带手套,在碗里手工搅拌匀。

4. 抓一小撮,双手按一下再揉团,这样结实点。

5. 水开,下锅煮一分钟即可捞出来,晾凉了,装袋冰冻即可,吃的时候拿出来煮一下就可以了。

2. 里脊肉与面包糠丸子

用料

猪里脊 200克

肥膘肉 50克

干面包 100克

鸡蛋 50克

鲜姜 适量

味精 适量

精盐 适量

椒盐 适量

做法