丸子做法里脊
里脊肉丸子的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
1. 简单里脊肉丸子
用料:
里脊肉 200克
豆腐 1块
鸡蛋黄 2个
盐 适量
淀粉 适量
做法:
1. 把豆腐切块,放辅食机打碎备用。
2. 里脊肉切块,放辅食机打碎备用。
3. 在碗里放两个鸡蛋黄,放盐,放淀粉,带手套,在碗里手工搅拌匀。
4. 抓一小撮,双手按一下再揉团,这样结实点。
5. 水开,下锅煮一分钟即可捞出来,晾凉了,装袋冰冻即可,吃的时候拿出来煮一下就可以了。
2. 里脊肉与面包糠丸子
用料:
猪里脊 200克
肥膘肉 50克
干面包 100克
鸡蛋 50克
鲜姜 适量
味精 适量
精盐 适量
椒盐 适量
做法: