mochi冰淇淋做法

Mochi冰淇淋是一种日式甜点，通常由糯米粉和其他成分制成，具有软糯的口感和甜而不腻的味道。以下是一种简单的摩卡冰淇淋制作方法：

原料

小半杯白砂糖

一勺可可粉

两勺速溶咖啡（例如雀巢）

两杯牛奶

一勺玉米淀粉

一勺半香草粉

一块巧克力

工具

打蛋机

冰淇淋机（可选）

制作步骤

准备冰水：

准备一大盆冰水备用。

制作牛奶淀粉混合物：

半杯牛奶倒入玉米淀粉，搅拌至充分溶解，放在一旁待用。

加热牛奶混合物：

剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉和白砂糖，用中火加热，期间用打蛋机不断搅拌，直到沸腾后加入速溶咖啡。

融合混合物：

将调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。

加入香草粉和巧克力：

加入香草粉和一半的巧克力，继续用打蛋机搅拌。

降温：

将锅放在冰水中降温，期间不断搅拌混合液。

冷冻：

将做好的混合液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋。