广西土饼做法

广西土饼的做法如下：

材料

糯米粉：200克

酵母粉：适量

白糖：适量

温热水：适量

豆沙馅：适量

擀面杖：一个

案板：一个

步骤

准备馅料：

将买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里备用。

和面：

准备一个大一点的盆，倒入200克糯米粉，加入酵母粉和白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉为止。

发酵：

将和好的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵2个小时。如果气温较低，可能需要更长时间，中途可以掀开保鲜膜检查面团的发酵情况，如果面团有明显的蜂窝孔，说明已经发好。

擀面：

发好的面团放在案板上，用手滚动成长条，然后切成大小一致的剂子。将每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。

包馅：

在每个面皮中放入适量的豆沙馅，然后用手轻轻捏合，使面皮和馅料充分结合。

成型：

将包好的土饼放在案板上，用手轻轻压成圆饼状，表面可以稍微擀平一些。

蒸制：

将成型的土饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到土饼完全熟透。