圆土豆的做法

材料：半斤土豆、肉馅1两、洋葱、蒜、青红椒、香菜、盐、胡椒粉、番茄酱、酱油、老抽、白糖、白芝麻、孜然碎、油。

做法：

1. 土豆蒸40分钟，撕皮碾碎，加盐、胡椒粉、淀粉拌匀，用手搓成圆子。

2. 烧开一锅水，放入土豆圆子煮至漂上来立即捞出过凉。

3. 洋葱切丁，大蒜切末，香菜切末，青红椒切末。

4. 锅里放底油，炒肉末至散开，加入洋葱丁、蒜末翻炒，加番茄酱、酱油、老抽、白糖、盐、白芝麻、孜然碎，炒匀后加入青红椒末、土豆圆子、香菜末翻炒均匀即可。

材料：土豆、土豆淀粉、小米辣、大蒜、小葱、香菜、盐、五香粉、玉米油、白糖、生抽、香醋、蚝油、油泼辣子、香油、凉白开。

做法：

1. 土豆蒸15分钟，压成泥，加土豆淀粉、盐搅拌成絮状，揉成面团，揪一块搓成小圆球。

2. 凉水上锅，水开蒸15分钟。