海味抄手汤底做法

海味抄手汤底的做法如下：

准备材料

前腿肉切一点儿肥的下来，其他的绞成肉糜。

肥的切小片，绞好的肉放进盆里。

淡菜、虾米、切好的墨鱼、香菇、笋片。

制作汤底

锅里放猪油烧热，切片的肥肉放入油锅炸干。

放入淡菜、虾米、切好的墨鱼一起炒香。

再放入切好的香菇和笋片翻炒至熟透。

加入适量水烧开后文火炖煮约40分钟。

准备馅料

表里的所有材料加适量凉水，放盆里朝一个方向搅拌均匀上劲之后，把抄手一个个包好。

煮抄手

大锅里准备烧开水，待会儿我们要煮抄手。

水开之后一个个下锅，用勺背轻轻推开，避免粘锅。