西芹鸡蛋饺子馅的做法

西芹鸡蛋饺子馅的做法有以下几种：

水煮芹菜鸡蛋馅饺子

材料：芹菜1把、鸡蛋3个、饺子皮适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、蚝油适量。

步骤：

1. 芹菜洗净切碎，撒入少许盐，腌制一会儿，挤出多余水分备用。

2. 鸡蛋打散炒熟，用铲子切碎。

3. 葱姜切末。

4. 把芹菜碎、鸡蛋碎放入碗中，加入葱姜末，再放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀，让馅料充分融合。

5. 取一张饺子皮，放上适量馅料，包成饺子形状。

6. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，添加少许凉水，重复2 - 3次，待饺子熟透后捞出，咬一口鲜香四溢，很是解馋。

蒸芹菜鸡蛋馅饺子

材料：芹菜1把、鸡蛋3个、饺子皮适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、香油适量。

步骤：