芦蒿竿做法

芦蒿竿可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

芦蒿炒豆干

食材：芦蒿300克，豆干4块，红椒碎少许，食用油，盐。

做法：先将芦蒿杆用清水洗净，切成寸段，豆干切成长条片。炒锅加入食用油，油热之后先放豆干，翻炒片刻后，再加入芦蒿段，一同翻炒，待芦蒿的茎杆变软即可。

糟溜芦蒿

食材：蒿子杆、猪通脊、糟酒、蛋清、水淀粉、盐。

做法：蒿子杆洗净，去叶留杆，切段。猪通脊切细丝，用糟酒、蛋清、水淀粉和盐腌制10分钟。蒿子杆段放入沸水中氽烫30秒，捞出沥干。炒锅加油，七成热时下猪肉丝翻炒至熟，最后加入蒿子杆和枸杞，调入余盐拌炒均匀。

蚝油芦蒿

食材：芦蒿、食盐、蚝油、食用油。

做法：芦蒿洗净切段，热锅后淋油，倒入芦蒿翻炒一分钟，撒盐，加蚝油和半碗清水，盖上锅盖焖两分钟。

蒜香芦蒿炒豆干

食材：芦蒿、豆腐干、大蒜、生抽、蚝油、盐。