金玉满堂做法地瓜芋头
基本做法
材料：芋头和地瓜切块状或条状，泡水后炸至干硬，再下糖和水熬至浓稠，加入野山橘和盐，最后下地瓜芋头再熬5分钟装盘。
简单做法
材料：番薯和芋头切块，加6勺白糖搅拌均匀，让白糖溶解，然后开火到蒸汽出，小火熬8分钟，关火后等到可以打开即可。
潮汕糖焗做法
材料：番薯和芋头切滚刀块，炸至7成熟，捞出沥油。锅中加水、冰糖、姜片和橙皮丁，小火熬至糖浆粘稠，加入炸好的芋头和地瓜，继续翻炒至均匀裹上糖浆，最后加入葱珠。
翻砂做法
材料：芋头和地瓜切块，中火炸熟，沥干备用。锅中加水、糖，中小火熬至糖水大泡转小泡，加入葱或香菜，继续搅拌，最后倒入炸好的芋头和地瓜，不停搅拌至糖水包裹食材。
蒸煮做法
材料：红薯和山药切条，蒸15分钟，然后放入冰糖水中小火熬至无汤汁。
详细做法
材料：芋头和番薯去皮切块，锅中加油炸至金黄，捞出备用。锅中加水、糖，煮至糖浆冒泡，加入炸好的食材，小火慢炖至熟透，最后加入橙皮丝和葱花，撒上芝麻。