减肥午餐鸡蛋豆腐做法
减肥午餐的鸡蛋豆腐做法有多种，以下是几种不同的做法：
鸡蛋豆腐 食材
：鸡蛋、豆腐、大蒜、食盐、生抽、陈醋、耗油、香油、食用油、小米辣。
步骤 切豆腐：将豆腐切成大小相等的正方形小块。 豆腐焯水：锅中烧开水，放入豆腐块，焯水一分钟，去除豆腥味。 捏豆腐：将焯好水的豆腐捏碎。 倒鸡蛋：锅中倒入食用油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，然后切成小块，倒入捏碎的豆腐中。 调料汁：准备调料汁，放入蒜末、香菜、小米辣，加入生抽、陈醋、香油。 搅拌食材：将调料汁倒入豆腐和鸡蛋中，搅拌均匀即可。日式鸡蛋豆腐
食材：日本豆腐、鸡蛋、葱花。
步骤 准备主食材：打散鸡蛋，日本豆腐切块，将鸡蛋液倒入豆腐块中，和匀。 调灵魂料汁：准备蚝油、生抽、番茄酱、淀粉和适量清水，搅匀。 豆腐蛋液下锅：少油爆香葱末，倒入豆腐蛋液，定型后铲开。 倒入料汁：倒入调好的料汁，焖煮2分钟。 最后撒上葱花即可出锅。豪华鸡蛋豆腐
食材：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克、猪油50克。
步骤 将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 鸡蛋打散，加入料酒、精盐、味精搅匀。 专用器皿中放入猪油，加热3分钟，取出倒入鸡蛋液，再加热2分钟，铲起。 专用器皿内放入高汤、豆腐、料酒、精盐、味精，加热7分钟，烧至入味，汤汁稠浓。 取出，加入调好的蛋液和葱花，拌匀，再加热2分钟即成。香菇鸡蛋豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、蘑菇、海鱼末、葱、姜。
步骤 豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀，倒入豆腐中。 豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，蒸熟，撒上海鱼末、葱末。 取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用。减脂鸡蛋豆腐
食材：内脂豆腐、鸡蛋、瘦肉末、葱、姜、蒜末、小米辣。
步骤
调料汁：准备老抽、蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、盐、淀粉和清水，搅匀。
鸡蛋2个加清水，鸡蛋和水的比例为1:1.5，鸡蛋液过滤后，水开中大火蒸15-20分钟。
嫩豆腐新吃法：时间20分钟，难度零厨艺。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些建议能帮助你制作出美味的减肥午餐鸡蛋豆腐。