绵羊尾巴的做法

绵羊尾巴的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 炸羊尾

材料：

绵羊尾 250克

白糖 75克

鸡蛋 3个

团粉 25克

面粉 50克

青红丝 5克

糖稀 75克

做法：

1. 将绵羊尾用开水煮至5成熟，捞出切成一字扁条。

2. 将鸡蛋、面粉、团粉调拌成糊。

3. 油锅烧热后，把羊尾条用面糊裹住，一一放入油锅，炸硬后捞出。

4. 待油烧七成热时，再下入油锅炸呈浅黄色后捞出装盘。

5. 把糖稀、白糖放入锅，加热后倒在炸好的羊尾肉上，撒上青红丝即成。

2. 红烧羊尾

材料：

绵羊尾 1000克

花椒十克

大葱十五克

姜十克

蒜蓉辣椒7克

冰糖2克

蚝油十克