ni瓜做法

倭瓜炒辣椒

材料：倭瓜适量，辣椒适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。

做法

1. 将倭瓜洗净切片，蒜切末，辣椒切碎。

2. 锅中放油少许，放入蒜末爆香，放入辣椒轻炒后放入倭瓜。

3. 迅速翻炒，加入生抽、盐、加少量水，出锅前撒上剩余的蒜末。

4. 完成装盘即可。

红烧倭瓜

材料：倭瓜一段，五花肉适量，蒜瓣数粒，花椒少许，蚝油少许，老抽适量，鸡粉适量，盐适量。

做法

1. 倭瓜一段洗净，嫩倭瓜带皮切成滚刀块，五花肉切丝，蒜粒轻拍，小红辣椒切段备用。

2. 热锅凉油放入花椒及辣椒段，依次放入肉丝，蚝油及老抽翻炒。

3. 放入倭瓜块，盐，鸡粉翻炒均匀，添加开水，小火慢炖收汁。