霸王花米粉炒粉做法

方法一：

准备材料

米粉200克

洋葱半个

鸡蛋2个

胡萝卜半根

豆芽适量

花生油10克

酱油1勺

制作步骤

米粉冷水下锅煮2~3分钟，然后捞出放进冰水过一下，晾干表面。

切好蔬菜，如胡萝卜、豆芽、洋葱。

先炒蔬菜至熟，然后放入晾干的米粉，加入酱油和少量油，拼命搅拌，使蔬菜铺在下面，米粉贴在锅上的部分焦脆。

方法二：

准备材料

米粉开水泡3-5分钟后搅散过冷水

鸡蛋打散，火腿切条，白菜切丝

制作步骤

先炒鸡蛋，盛出。

用余油煸香火腿，盛出。

倒一点油把白菜丝炒软，放点盐。

将泡好的米粉、炒好的鸡蛋和火腿倒进锅，加酱油和蚝油，中小火翻炒均匀即可。

方法三：

准备材料

霸王花米粉3块

瘦肉200克

青菜适量

姜适量

蒜2-3瓣

生抽适量

芝麻油适量

葱1根

制作步骤

烧水煮沸，将米粉放入煮两分钟，捞出沥干。

热锅倒油，放入蒜末煸香，放入肉沫爆炒，加少量盐和生抽。

放入青菜和肉沫一起煸炒，加火腿丝和洋葱，炒至断生后加入米粉，关火，放入生抽、芝麻油和香葱拌匀。

方法四：

准备材料

米粉2块

鸡蛋2个

包菜6片

葱4根

盐1勺

老抽1勺

油少许

生抽1勺

火腿肠2根

制作步骤

米粉温水泡1小时，再用手弄散，加半勺盐和老抽。

火腿肠切丝，鸡蛋打入碗中加半勺盐，打散备用。

包菜切丝，葱切小段，备用。

大火烧锅，下油炒鸡蛋，炒到结块后下火腿肠、包菜丝、葱段翻炒，加盐，翻炒30秒，下米粉，加生抽，翻炒30秒，关火，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的霸王花炒粉。