榆林做法
榆林做法涉及多种传统美食的制作方法，包括炸豆奶、排骨炖洋芋丸子、肉勾鸡、榆林大烩菜、榆林粉汤、水炒羊肉、榆林筋饼、麻辣羊蹄、羊头蘸蒜和铁锅炖羊肉等。
炸豆奶
以浓豆浆为主料，配以鸡蛋、白糖、淀粉、面粉和猪油。
制作过程包括烧沸、冷凝、油炸，最终制成色泽金黄、外脆里嫩、味道甘美的食品。
排骨炖洋芋丸子
包括蒸洋芋擦擦、炒排骨、团洋芋丸子和炖排骨等步骤。
洋芋擦擦蒸熟后放凉，用手团成丸子状，再裹上面粉蒸5分钟。
排骨炖熟后，加入蒸好的洋芋丸子，烧至丸子吸足汤汁，最后调味收汁。
肉勾鸡
主要食材包括猪五花肉和鸡或鸡腿，配以土豆、莲花白等蔬菜。
烹饪过程包括煸炒五花肉和鸡肉，加入各种香料和调味料，炖煮至入味。
榆林大烩菜
主要食材包括肉、土豆、莲花白、大豆芽和粉条。
烹饪过程包括炒制、炖煮和调味，最终形成浓稠的汤汁。