香甜糯米软糕做法

香甜糯米软糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：经典糯米软糕

食材准备

糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖

步骤

将糯米清洗干净，提前一天浸泡在水中，至少八个小时，直到糯米可以用手指捏碎。

泡好的糯米捞出，碾碎后放入蒸碗中。

红豆沙可以自己提前做好或购买，蔓越莓干洗净后蒸软备用。

将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开后蒸20多分钟，取出后加入适量热水和白糖，搅拌均匀，再蒸十几分钟至糯米粘软。

在模具中逐层放入蔓越莓干、糯米和豆沙，每层都要抹平压实，最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时，取出后装饰即可。

做法二：牛奶糯米软糕

食材准备

糯米200克、牛奶160毫升、白糖25克、蜂蜜少许、干花瓣少许

步骤

糯米提前用清水浸泡2小时，控干水分备用。