火腿做法摆盘

火腿的做法和摆盘方式多种多样，以下提供几种不同的做法和摆盘技巧：

凉拌火腿

食材

500克火腿

10克香菜

3克蒜米

5克小葱

3克盐

做法

将葱花、香菜、蒜米装盘备用。

去掉火腿的包装，切成0.2厘米薄片。

将火腿片在中间切开形成两个三角形。

用白色瓷盘，将火腿切片顺时针摆盘，第一层摆好后，第二层要露出第一层。

烧好花生油，将葱花、香菜、蒜米、盐、味精放入摆好的火腿上面。

用烧热的油淋在葱花上面，再放入适量的酱油和醋，完成凉拌火腿。

熟火腿摆盘

食材

熟火腿

香菜叶

蒜片

玻璃纸

做法

将熟火腿四周修齐，切成长6厘米、宽2.5厘米的块。